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陆离抱着牧场的蓝图纸走下楼梯，才走了几步，就听到泰迪的叫声，然后柚子和葡萄也跟随者瞎起哄，吵吵闹闹地无比欢腾。
将蓝图纸放到肩膀上，陆离就看到泰迪站了起来，冲着他亢奋地叫着，陆离不由就想到了泰迪刚才的举动，所以，泰迪是又看上了蓝图纸？“不行，泰迪！我刚才就告诉过你了，不行！”陆离连忙出声呵斥道。
泰迪又喊了两声，最后还是在陆离那坚定的眼神下，悻然地重新爬到了地上，似乎很是失望地模样，旁边的柚子和葡萄不明所以，依旧在原地兴奋地打转着，柯尔扬声喊了两句，这才让两个小家伙也安定下来，“泰迪总是喜欢咬纸，不知道为什么，以后重要的资料，最后收藏好。”
柯尔的解释让陆离恍然大悟，“你应该早点提醒我的。”那戏谑的表情让柯尔转眼就明白了过来，随即哈哈大笑出了声。
两个人在餐桌上把蓝图纸铺陈了开来，“我有一些初步的想法，但不太确定，你可以随时插话，提提意见，然后我们再商讨看看。”陆离解释了一下，柯尔干脆地点头表示了肯定。
“在北边这里，我想要把玉米和土豆都清除了，我们本来的产量就不高，而且本地种植玉米和土豆的牧场也数不胜数，我认为可以改成蔬菜种植地，但我不太确定这里的气候问题，有必要的话，我们可以建大棚，不过能够按照季节种植不同的蔬菜，自然生长，那就最好了。”
陆离开场说完之后，就看到柯尔张了张嘴，欲言又止，“怎么？你有什么意见？”陆离主动提问到，鼓励柯尔发表看法。
“没有，我只是有些诧异，你居然会想要种植蔬菜。”柯尔耸了耸肩，“你应该知道，蔬菜的销量不太好吧？”
北美的主食是玉米和土豆，然后就是肉类，尤其是牛肉和猪肉为主。他们对蔬菜的需求十分低，许多人甚至拒绝食用蔬菜，即使是牛排餐盘里的配菜。这也是北美肥胖问题始终得不到解决的根本原因——他们的饮食结构就是如此。
就好像陆离刚刚来美国时，在餐厅用餐要了一杯开水，结果被侍应生鄙视。他后来询问了同学，这才知道，这里餐厅的饮料可以分为两种，含酒精和不含酒精的，如果是不含酒精的话，那么要么气泡水要么可乐，没有第三种选择——显然没有人想要喝气泡水，所以如果不喝酒精的话，可乐似乎是他们的唯一选择。
美国人知道这样会增加肥胖，所以他们自欺欺人的选择了健怡可乐。
陆离是中/国人，虽然他也是肉食动物，但同时对海鲜、对蔬菜也十分喜欢。柯尔的潜台词就是，如果种植玉米和土豆，一来可以卖钱，二来可以自己食用，但蔬菜的话就比较困难了。
“你知道一碗沙拉在纽约要多少钱吗？”陆离没有正面回答，而是反问道。
“两美元？”柯尔耸了耸肩，在奥斯汀的超市里，一大袋蔬菜也就两美元而已，整个货柜摆满也没有人想买。
“十五美元。”陆离的回答让柯尔下巴都要脱臼了，因为一块中等品质的牛排也就是十美元而已。陆离不由哈哈大笑起来，“现在人们越来越重视健康，大城市里选择吃素的人也越来越多，所以其实蔬菜的价格是一直往上走的。在德州这里，没有人想要吃蔬菜，但运输到大城市之后，价格可以翻好几倍。”
“但是运输费呢？”柯尔虽然不是经商人才，但基本知识还是了解的，“而且我们产量也不会太大。”
陆离点点头，“我接下来还打算询问一下专业人士，如果可以的话，我们这里种植有机蔬菜，然后看看能不能和全食超市达成合作。即使不行，我们自己吃也是好的。”
全食超市成立已经超过三十年了，招牌就是里面所有的食材都是有机食品，近几年来格外火爆，尤其是在东西两岸的大城市里。好莱坞明星几乎都只选择全食超市进行购物。当然，有机也就意味着昂贵，同样的食材，全食超市的价格是其他超市的两到三倍，所以，全食超市也被认为是中产阶级的标志之一。
柯尔始终都待在新布朗费尔斯这里，虽然全食超市在奥斯汀有三家，但对他们来说却太过遥远，而且也是永远都不会涉足的领地。
原本柯尔还想说“全食超市太矫情了”，但听陆离解释完之后，他不由就吞咽了两口唾沫，“难道蔬菜比牛肉还赚钱？”
陆离抿了抿嘴角，“如果可以和全食超市合作的话，那么，是的。”等待了一会，柯尔似乎还在消化这个惊人的消息，他的世界观和价值观显然受到了冲击，就好像陆离第一次吃到十五美元一盘的沙拉时一样。
“旁边这一块地，我同意你的说法，还是继续做马场用途。我们可以尝试培育一些竞技牛仔用马，不过主要还是以骑乘用马为主。”陆离的解释让柯尔点点头表示明白，这是他的专业，柯尔自然没有任何问题，“然后这一块，我打算种植葡萄园。”
柯尔微微张开了嘴巴，但这一次没有犹豫，“重头开始吗？这也就意味着第一年我们会没有任何收入；第二年是否有收成，是否可以酿制葡萄酒，还要看雨水、土壤的状态再说，风险是不是太大了？”
陆离轻轻吐出一口气，“这只是计划，接下来我们先把土壤和水质送去检测一下，看看这些年变化到底如何。”其实陆离心里也没底，他唯一的倚仗就是空间泉水，他不确定泉水对葡萄的影响到底会有多大，而且在量需要控制的情况下，每一步都需要更加谨慎。其实有机蔬菜也是如此，泉水是他的靠山。
“不过，我已经做好了心理准备，第一年，我们就好好培育。”陆离给出了确定的答案，“我之前在纽约的时候认识一位朋友，葡萄酒方面的专家，我邀请他过来考察一下，具体情况，询问了专家之后再说吧。”
陆离的沉稳和周密远远出乎了柯尔的预料，他还以为年轻人就是理想主义呢，现在看来，陆离的准备功课做得十分充足，他不由挠了挠头，“如果可以重新种植葡萄的话，这当然是好事。丽兹肯定会十分开心的，我只是担心……”
担心陆离的资金不够，胡乱投资，最后就是竹篮打水一场空。
陆离露出了一个微笑，“我知道。”柯尔是真正把牧场当做了自己家，所以一心一意想要牧场发展顺遂，当初决定将柯尔留下来，这是一个正确的决定，“薰衣草田的话……我打算留下。”
柯尔迟疑了片刻，终究还是没有反驳，虽然他知道，留下薰衣草田其实是亏本的，但那是丽兹耗费最多心血的地方，他也不想要直接收割完毕。
不仅算是对丽兹的一片缅怀，同时也可以成为旅游观光景点。
事实上，陆离对于西部牛仔没有强烈的归属感，所以他十分乐于把牧场改造成为一个世外桃源，吸引游客们过来这里度假。他的目标不是成为大批游客过来的景点，而是以家庭为单位、为朋友聚会为单位的观光，他们在这里享受假期，体验牛仔生活，体验乡村生活，甚至让他们亲手收割蔬菜、烹饪晚餐、享用美酒。
骑乘马匹是这样的考量，有机蔬菜和薰衣草也是这样的考量，更进一步，葡萄酒也是同样的出发点。真正让这些游客们可以感受到高质量生活的惬意和悠闲。
“这里的话，湖里可以养殖一些鱼苗，有兴趣的人可以去钓钓鱼，或者泛泛舟。”陆离计划的最后一环依旧是围绕着旅游展开的，当然，还有一部分也是自己的私心，他对海鲜、河鲜终究有着无法放弃的执念，谁说在大德州就只能吃肉的！
另外，之后看看，如果有机会的话，还可以饲养一些羊驼、羚羊、野牛之类的动物，不需要太多，完全放养就可以了，让游客有亲近不同动物的机会；同时，他还想着要不要设立一个打靶的娱乐设施，在德州不玩玩枪，确实可惜了，不过他现在绿卡还没有下来，也不知道绿卡可不可以开设靶场，改天可以去问问“弩哥”贾斯汀——他就拥有一个射击场。
“你有什么意见吗？”陆离看向了柯尔，投去了询问的目光。
柯尔认真想了想，“当务之急，首先是购买马匹回来，进行配种，这样就可以赶上明年五月份的牛仔大会了；然后，我们需要再购买一些羊和牛，现在头数都太少了。羊群有六百四十三只，牛群则只有一百一十六头，尤其是牛群，最少要有三百头才行，有五百头是最好的。仅仅只是依靠羊群的收入来源的话，恐怕没有办法维持太久。”
柯尔还是在担心陆离的资金问题，所以先解决的都是当务之急。
陆离点点头，“没问题。你看看什么时候有空，我们直接出发就可以了。”想着银行卡里的那一串数字，心底就安定了许多，果然还是有钱不慌，“对了，我还需要购买一辆皮卡。”
陆离的雷厉风行让柯尔愣了愣，他不由纳闷，难道陆离是个富二代？脑袋想归想，但出于尊重隐私的习惯，他也没有开口询问，“明天吧。明天在隔壁小镇那里有一个集市，那里集中买卖是最方便的了。否则一家一户地找上门，那就麻烦了。”
“那就明天！”陆离拍板。