第144章 唯有美食不可辜负

杨十一 / 著投票加入书签

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    “少奶奶,你看?”何管事看着面前的东西,询问的看着杨卿若。

    “折市价,买些他们能用的东西送回去。”杨卿若想了想,说道,“能找着他们落脚的地方吧?就说,以后再有这样的野味儿,我们照市价收,有多少收多少。”

    那几个少年,倒也知道回报,也不枉她出手一回。

    至于谁指使他们来的,她倒是不着急。

    那个人既然出手了,总有目的的,没达到目的,肯定也会再来。

    “是。”何管事点头,让人将东西提了进去。

    几天下来,他也看明白了,秦子沉虽然天天过来,但完全是放任不管事的态度,来这儿,只怕也是怕自家媳妇儿遇到什么事儿好就近护着的。

    所以,他也不再上去请示,照着杨卿若的话去做。

    杨卿若也往厨房走,一边想着兔肉的各种吃法。

    兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,有“荤中之素”、“美容肉”、“保健肉”、“百味肉”等美称。

    《本草纲目》记载:兔肉性平味酸冷,入肝、大肠二经,补中益气、清热解毒。

    只是,兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳;

    兔死而眼合者杀人;

    孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃;

    脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃;

    兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;

    补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

    “还好我有作弊器……”杨卿若琢磨了一圈,嘀咕了一句。

    神器在手,倒是不用考虑以上弊端,要不然,真可惜了这两只野味。

    “少奶奶,上次百金求菜的客人来了,他点了菜单上所有的菜。”小皮激动的出现在点菜窗口,放进了一张点菜单。

    “今儿点,只有百银,你这么激动做什么。”杨卿若失笑,取了单子,微弯腰看了看外面。

    只见,一个锦衣的年轻人坐在那儿,正好奇的往她这边看,而他身后站着的赫然就是之前跟踪过她的两个人。

    “是他们。”杨卿若皱了皱眉头。

    “咦?少奶奶认识他们?”小皮惊讶。

    “那两个人跟踪过我,还被我送到保长那儿。”杨卿若指了指那俩随从,撇嘴,“反正不是什么好人。”

    “那,要不要赶他们走?”小皮顿时紧张起来。

    他们都是少爷派来的,明着做伙计,其实还是保护少奶奶之责。

    要真是坏人,这生意就真的不能做了。

    “不用。”杨卿若晃了晃点菜的单子,笑道,“只要他们不闹事,不必管,对了,跟何管事说,先收银子。”

    “是。”小皮立即点头,再没有之前的激动。

    杨卿若按着菜单,先上了江米酒和小菜。

    今天的小菜,除了油爆花生、辣条、酱萝卜,还有一碟酒香草头。

    自从开了店,辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后,融合了灵力的辣条,就算过了一晚上也不会变味。

    当然,她也不用担心变味的问题。

    各个酒楼饭档晚上取了货,依旧是供不应求,据说,很多食客都选择晚上过去等着,辣条一到,一抢而空。

    而菜市上,则依旧由冯婆送过去贩卖。

    菜单上的菜一道一道的做好送了出去,杨卿若洗了手,喝了几杯聚气回灵的茶,动手清理兔子。

    她准备做红烧兔肉。

    红烧兔肉属于客家菜,做好了,肥而不腻、瘦而不硬,且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里,又蕴着鲜香味浓,极有营养。

    做这道菜的方法有很多,杨卿若选用了最家常的红烧方法。

    不过,她在给兔子剥皮时,就用上了她新悟到的小手段。

    兔皮寸寸剥离,凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。

    这种小手段,可以将灵力融入食材本身,又不容易让人发现,而且还能将食材的材质提高一个境界,做出来的美食更加可口,更加灵力浓郁。

    现在,就算是秦子沉坐在她身边看,她也不怕露了马脚。

    兔肉剥好,去了肉脏,她又捏来揉去了一番,去了血水,才剁成了一寸见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗一次。

    葱切块、青蒜切成末,备用。

    中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水,水浸平肉块。

    一起烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

    “唯有美食不可辜负,真棒!”杨卿若尝了一块,心情舒畅的眯起了眼睛。

    “少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口,垮着脸说道,“客人又求菜了。”

    “告诉他,菜牌上写的,只能点一份。”杨卿若挑了挑眉,说道。

    “不是的,是客人闻着香味了,也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻,不受控制的咽了口唾沫。

    厨房里的香气,他们在外面都闻到了,别说那位客人,他们也想吃。

    “菜牌上没有的菜,暂不外售。”杨卿若一口拒绝。

    就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人,想吃她给自己做的菜?

    呵呵,门都没有。

    “少奶奶,这……会不会不太好?”小皮有些犹豫,想了想,小声提醒,“那位好像是什么贵人呢,之前刘里正和秦保长陪着来的,看他们的态度,特别的恭敬,我们要是太得罪人,会不会……”

    “规矩办事。”杨卿若一本正经,“呐,他们要真想吃,过几天再来,今天的肉有限,我们自己吃还不够。”

    “小的明白了!”小皮一听还有他们的份,眼睛一亮,马上点头,“小的这就去回了他们,按店规办事,不在菜牌上的百金也不售,想吃等以后上菜牌再来。”

    少奶奶说的对!

    卖了百金也是东家的。不卖,他们也能吃到肉!