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何江南走到叶秋身边，拿起了一块藕片仔细观察，以他多年的厨师经验来看，这藕片不薄不厚，如果炒制的时间控制得当，一定既入味又脆爽。
荷塘小炒这道菜莲藕、荷兰豆和木耳是公认的必不可少的配菜，当然有些也会别出心裁的加入一些别的东西，譬如莲子或是淮山等等，但叶秋今天不准备添加别的，最基本的才能让人见到真本领。
“我准备好了。”叶秋将自己切好的菜放入盘中然后对何江南道。
他对着两个腾出的炉灶神色比之前认真了不少：“你自己选一个。”
叶秋没有纠结，随意站到一个离自己较近的炉灶前面，然后熟练的开火、洗锅、上油，整个动作一气呵成。
阿德和阿金胆战心惊的看着她瘦弱的手腕，生怕她拿不住锅砸到自己，倒是一旁何江南的爸爸饶有兴致的看着这一幕。
他是个老厨师，儿子从小就跟着他学厨，虽然名校毕业，但毕业后不从事本职工作，毅然决然不听劝告的回来开了这么一家餐厅。
事实证明他的儿子真的很有天分，独创了一份有关荷塘、江南的菜谱，因此吸引了不少的食客。
但也是因为他这份天赋，时间长了难免带着一些傲气，人有傲气不是坏事，他就怕儿子以后越来越傲，听不进别人的劝诫，现在有人来杀一杀儿子的锐气也挺好的。
何老父亲笑眯眯的看着，希望这个比试不要让他失望。
或许是叶秋的动作太熟练、太自然，何江南在炒菜的时候频频往叶秋那边看，但即便如此，也没有影响他的发挥。
两人几乎是同一时间关火，同一时间上盘，首先菜色一出来，大家的目光就不自觉的往叶秋那边看，不是何江南的不好，而是叶秋的太好了。
每一片大小一致的瓷白藕片上面都浸润着光泽，嫩绿的荷兰豆和黑亮的木耳点缀其中，最是简单的三样配菜却吸引了所有人的目光。
再看何江南那边，他是这家餐厅的主厨，能吸引那么多顾客，他的厨艺自然也是不差的，可是和叶秋的比起来就是差了点什么。
何江南皱起了眉头，阿德和阿金不说话，何老父亲执起筷子笑眯眯的道：“论菜品，江南，你输了一层，咱们再来尝尝味道。”
他先夹起儿子的，然后点了点头：“不错，水平很好，莲藕脆爽，荷兰豆鲜嫩，木耳也吸足了汤汁。”
他这话一处，何江南的眉头就松了些，阿德和阿金也赶忙尝了起来，叶秋也试了一口，吃完没说话，而是将自己的菜往前推了推。
或许是她的目光太自信，何江南心中疑色更重，第一个伸出了筷子，何老父亲紧跟其后。
“嗯？”莲藕一入口，两人就瞪大了眼睛，然后又快速的夹了一块细细的品味。
到底怎么样？阿德和阿金巴巴的看着，见两人吃完莲藕吃荷兰豆，就连木耳也快没了的时候，两人也开始品尝。
“好吃！”两人同时惊呼出声，然后迫不及待的继续夹。
何江南这时放下筷子叹息一声，目光灼灼的看着叶秋，何老父亲却是看着自己儿子道：“江南，你今天知道什么是人外有人天外有天了吧！”
“我输了。”他语气中带着沮丧。
叶秋咧嘴笑：“所以我现在可以在你的餐厅工作了吗？”
“不行。”何江南依旧拒绝。
“为什么？她不解的问，“明明我的菜做的很好吃。”
何江南失笑：“小妹妹，我是答应和你比试，又没答应你赢了就可以来我店里工作了，你才十五岁，就算你厨艺再好我也不能聘请你的。”
叶秋的脸鼓成一个小河豚，看得其他几人好笑不已。
“我当一个暑假工还不行吗？”她再次可怜兮兮的开口。
何老父亲上前问：“小姑娘，你是不是有什么困难？”
叶秋没有隐瞒，很是直白的道：“我缺钱。”
何江南其实一开始就注意到了，眼前的小姑娘穿着一件没什么式样的T恤，下面是一条洗的发白的牛仔裤，再配一双简单的洗的有些发黄了的小白鞋，就知道她估计家境不好。
“你爸爸妈妈呢？”他忍不住问。
“爸爸在十年前就去世了，妈妈嫁给了新叔叔，家里还有两个哥哥和一个妹妹。”
两个哥哥一个妹妹？再加上她不就四个孩子了？这一般家庭如果养四个孩子确实听困难的，如果那个后爸对她还不好的话？
何江南和自己父亲面面相觑，最后无奈的叹了口气：“我们出去谈谈吧！”
叶秋乖乖的跟着他出去，他让刚才那个服务员上了两杯冰镇酸梅汁：“这样吧，我可以让你在我这里工作，但是我们不能签合同，如果有人问起，你只说你是来帮忙的。”
“我这是被录用了吗？”叶秋欣喜的抬头。
何江南忍不住说她：“你就不怕我是骗人的？不怕我让你干活不给你工资？”
“不怕。”叶秋一脸我相信你的表情。
何江南心里一软：“工资就按照你做的菜品的多少来算，菜和配料我来出，一道简单的菜我给你五块钱，复杂的八块钱以上，你觉得怎么样？”
“那我可以创造我自己的菜品吗？”
“可以。”
“谢谢老板！”叶秋欣喜的站起来鞠躬，她知道，对于一个未成年人来说，这份报酬可以说是非常大方了，毕竟她只要付出劳力，菜和配料什么都是现成的。
多劳多得，而且她相信自己的厨艺，如果自己不偷懒，很快就能拥有一辆属于自己的小电驴了。
事实上何老板比她想象的还要大方，知道她家离这里比较远之后，就先把店里的小电驴借给了她。
因为她急切的想要赚钱，因此和老板谈拢之后就又去了后厨，这一忙就忙到了晚上九点，而她也确实不负所望，好些吃过她做的菜的客人都表示今天的菜味道更好。
何老板既高兴又忧心，高兴客人的评价更高了，忧心叶秋以后上学了客人吃不到这样的菜差评该怎么办？